La creazione e-commerce è un processo ormai inarrestabile per il settore food: funge da volano per le piccole aziende e serve a migliorare l’impatto ambientale.
In questo scenario, la pandemia da Covid-19 non ha fatto altro che incentivare l’iter ma la differenza rispetto allo scorso anno è notevole.
Mentre nella fase iniziale la creazione e-commerce è stata dettata dalla pressione della domanda che aveva costretto piccoli e grandi imprenditori ad avvicinarsi in emergenza al digitale, quest’anno l’Osservatorio eCommerce B2c Netcomm – School of Management del Politecnico di Milano si aspetta un notevole incremento.
In parole povere, nel biennio 2020-21, la pandemia da Covid-19 ha contribuito, sia per l’offerta sia per i consumatori, ad accelerare i relativi percorsi di digitalizzazione con importanti benefici attesi per il futuro.
Creazione e-commerce: i dati del settore food & grocery
In questo particolare momento storico, la creazione e-commerce è l’unico motore di crescita del commercio e gioca sempre più un ruolo rilevante e decisivo nelle strategie dei merchant e dei retailer.
Ma c’è di più: è nel settore alimentare che stanno nettamente cambiando le abitudini d’acquisto.
Spesa al supermercato, food delivery ed enogastronomia sono i tre segmenti dell’e-commerce food & grocery che continuano a crescere.
Il grocery è cresciuto nel 2021 del 39% sfiorando 1,4 miliardi di euro.
Venendo meno le barriere all’acquisto dei consumatori, grazie alla creazione e-commerce, si è registrato un incremento delle iniziative online su tutto il territorio italiano e un contestuale potenziamento dell’infrastruttura logistica, della capacità di consegna e delle modalità di ritiro della spesa.
Creazione e-commerce: vincono il glocal e la sostenibilità ambientale
In questo contesto, a risultare vincenti sono il glocal e la sostenibilità ambientale.
Come emerso dagli incontri “Economia sotto l’ombrellone” di Lignano Sabbiadoro, il commercio virtuale a seguito della creazione e-commerce può essere una valida occasione per far conoscere e diffondere in ambito internazionale prodotti tipici e di nicchia.
L’altro dato rilevante è la crescita della richiesta di prodotti alimentari più sani e garantiti da un’etichetta corretta che riporti tutte le informazioni richieste dai consumatori rispetto alla salubrità, al benessere animale e alla tutela dei lavoratori.
L’espansione del commercio online a seguito della creazione e-commerce fa registrare, da parte di consumatori dai 25 ai 30 anni, una maggiore attenzione nei riguardi dell’acquisto di prodotti biologici e naturali.
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